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パンの販売期限について

  食パン、パン・ド・ミ、カネル、パン・オ・セーグル、クグロフは日持ちがするように作っていますので
 次の日も販売してます。
  スコーンやパイ(ピティビエ,ビション、ショウソンザブリコ)も次の日まで販売してます。 
  ルヴァン、ゴマ、ラムレザン(水~金)、ノアカレンズ(木~土)、カンパーニュ,あんずとレーズン(金~日)
 クルミ(土~日)は天然酵母なので3日間販売してます。
  一応これら以外のパンが余ってしまったら二次加工に回すものと捨てるものに分けます。
 でも何回かパンぺルデュとシベリアンを売ってしまいました。こちら側としては食べてみて大丈夫だと判断し たためですが、お客様からすればひどいと思うかもしれません。申し訳ございませんでした。これからは
 気をつけたいと思います。
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by gris-gris-sakura | 2013-04-30 22:10 | お知らせなど  

フォカッチャ

  自家製トマトソース、ハーブ入りのソーセージ、チーズをフォカッチャ生地で包んで焼きました。
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by gris-gris-sakura | 2013-04-28 22:10 | お菓子パン  

jaxaにて

今回はパンとは関係ありませんが、今、宇宙兄弟のアニメにはまっていまして
休みの日にjaxaに行ってきました。近くにあるとなかなか行ったりしないので今回初めて行きました。
とても興味深くわくわくしながら楽しむことができました。みなさんにもおすすめします。f0203927_121346.jpg 
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by gris-gris-sakura | 2013-04-22 01:21 | お知らせなど  

オレンジのデニッシュ

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by gris-gris-sakura | 2013-04-07 22:31 | デニッシュ